{"id":18039,"date":"2019-02-08T14:06:09","date_gmt":"2019-02-08T13:06:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.castellorutadesabor.es\/noticia\/an-diesem-wochenende-organisiert-der-provinzialrat-die-xvi-mostra-de-la-trufa-negra-de-lalt-maestrat-16-schwarzer-trueffelmarkt-alt-maestrat\/"},"modified":"2019-02-08T14:06:09","modified_gmt":"2019-02-08T13:06:09","slug":"an-diesem-wochenende-organisiert-der-provinzialrat-die-xvi-mostra-de-la-trufa-negra-de-lalt-maestrat-16-schwarzer-trueffelmarkt-alt-maestrat","status":"publish","type":"noticia","link":"https:\/\/www.castellorutadesabor.es\/de\/noticia\/an-diesem-wochenende-organisiert-der-provinzialrat-die-xvi-mostra-de-la-trufa-negra-de-lalt-maestrat-16-schwarzer-trueffelmarkt-alt-maestrat\/","title":{"rendered":"An diesem Wochenende organisiert der Provinzialrat die XVI Mostra de la Trufa Negra de l’Alt Maestrat (16. Schwarzer Tr\u00fcffelmarkt Alt Maestrat)."},"content":{"rendered":"
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Die Provinzregierung von Castell\u00f3n organisiert das ganze Wochenende \u00fcber die XVI Mostra de la Trufa Negra de l’Alt Maestrat (16. Messe des Schwarzen Tr\u00fcffels von Alt Maestrat), die sich als eine der \u00e4ltesten nationalen Veranstaltungen in Spanien etabliert hat und von renommierten Fachleuten unterst\u00fctzt wird, die den Wert dieses wertvollen Pilzes, der in der internationalen Gastronomie als ’schwarzes Gold‘ bekannt ist, hervorheben werden.<\/strong><\/h3>\n<\/div>\n
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Die Provinzregierung von Castell\u00f3n organisiert an diesem Wochenende die XVI. Mostra de la Trufa Negra de l’Alt Maestrat (16. Messe der schwarzen Tr\u00fcffel von Alt Maestrat), die sich als eine der \u00e4ltesten nationalen Veranstaltungen in Spanien etabliert hat und von renommierten Fachleuten unterst\u00fctzt wird, die den Wert dieses wertvollen Pilzes, der in der internationalen Gastronomie als ’schwarzes Gold‘ bekannt ist, hervorheben werden. So f\u00f6rdert die Provinzregierung mit einem Beitrag von 10.000 Euro diese vielseitige Veranstaltung, die Hunderte von Menschen nach Cat\u00ed bringen wird und nicht nur zum Wert dieses Produkts, sondern auch zur Dynamik der Region mit einem deutlichen Zustrom von Besuchern in die Gesch\u00e4fte und Restaurants beitr\u00e4gt. So sehr, dass Besucher aus Orten wie Guadalajara, Cuenca, Teruel, Madrid, Tarragona, Lleida und Barcelona ihre Teilnahme bereits best\u00e4tigt haben. <\/p>\n

Der Abgeordnete f\u00fcr l\u00e4ndliche Entwicklung und B\u00fcrgermeister der Gemeinde, Pablo Roig, ist optimistisch, was die Teilnahme und die Entwicklung einer Messe angeht, die, wie er betont, „wir auf h\u00f6chstem Niveau positionieren konnten. Wir werden Aussteller, kulinarische Vorf\u00fchrungen, Kurse und Workshops und eine Vielzahl von Aktivit\u00e4ten haben, die darauf abzielen, den Wert der Tr\u00fcffel zu steigern und ihre M\u00f6glichkeiten in den D\u00f6rfern im Landesinneren zu f\u00f6rdern“.<\/p>\n

In diesem Sinne bemerkte er, dass „die Gebiete, in denen Tr\u00fcffel angebaut werden, genau mit den am st\u00e4rksten entv\u00f6lkerten Gebieten unserer Provinz \u00fcbereinstimmen, und das ist etwas, was die Provinzregierung umkehren m\u00f6chte. Ich glaube, dass Qualit\u00e4tsaktionen wie diese Messe genau das bewirken, indem sie den D\u00f6rfern helfen zu erkennen, dass sie mit der Aufwertung ihrer Produkte ein gro\u00dfes Potenzial haben, Besch\u00e4ftigungsm\u00f6glichkeiten und eine Zukunft f\u00fcr ihre Bev\u00f6lkerung zu schaffen“.<\/p>\n

Roig versichert, dass „wir diese Ausstellung als eine der \u00e4ltesten und renommiertesten in Spanien konsolidieren, was die ganze Arbeit, die wir leisten, um unsere Provinz als die beste Speisekammer im Mittelmeerraum zu positionieren, aufwertet“.<\/p>\n

Man muss bedenken, dass es sich um eine monografische Messe handelt, die jedes Jahr in den Gemeinden Benassal, Culla, Cat\u00ed und Alboc\u00e0sser zur intensivsten Zeit der Tr\u00fcffelernte stattfindet, wenn die Tr\u00fcffel ihre besten aromatischen und geschmacklichen Eigenschaften entfaltet. Auf dieser Veranstaltung treffen sich jedes Jahr sowohl Tr\u00fcffelz\u00fcchter, Techniker, Wissenschaftler und Vermarkter als auch regelm\u00e4\u00dfige Verbraucher dieses emblematischen und au\u00dfergew\u00f6hnlichen Produkts sowie diejenigen, die es zum ersten Mal kennenlernen m\u00f6chten. <\/p>\n

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Ein umfassendes Programm mit Aktivit\u00e4ten f\u00fcr alle Zielgruppen<\/b><\/p>\n

W\u00e4hrend des gesamten Wochenendes wird das Festzelt zwischen der Calle Mos\u00e9n Joan Puig und der Plaza del Sol Schauplatz f\u00fcr Dutzende von Aktivit\u00e4ten f\u00fcr alle Zielgruppen sein. Es wird einen Markt mit mehr als zwanzig St\u00e4nden geben, die mit dem Sektor verbunden sind und frische Tr\u00fcffel und verarbeitete Produkte, Mykorrhizapflanzen, D\u00fcngemittel usw. verkaufen. Au\u00dferdem wird es einen innovativen ‚Tr\u00fcffel-Tapas-Tisch‘ geben, an dem die Besucher dank der Zusammenarbeit mit lokalen Verb\u00e4nden Gerichte auf Tr\u00fcffelbasis probieren k\u00f6nnen. Es wird auch eine Vielzahl von parallelen Aktivit\u00e4ten geben, die sich sowohl an Fachleute als auch an die breite \u00d6ffentlichkeit richten. <\/p>\n

Am morgigen Samstag, den 10., findet vormittags ein praktischer Workshop zur Ausbildung von Tr\u00fcffelhunden und ein Workshop zur Sporenidentifizierung statt, der vom Beratungsdienst f\u00fcr Tr\u00fcffelanbau der Provinzialregierung von Castell\u00f3n geleitet wird und am Nachmittag in einer zweiten Sitzung wiederholt wird. Um an diesen beiden Aktivit\u00e4ten teilzunehmen, m\u00fcssen Sie sich im Voraus unter www.trufamaestrat.es anmelden.<\/a> <\/p>\n

Um 16.30 Uhr findet eine Pr\u00e4sentation der Vereinigung der Tr\u00fcffelz\u00fcchter von Castell\u00f3n (TRUFCAS) statt. Ebenfalls um 17.30 Uhr findet auf dem Messegel\u00e4nde ein Kochworkshop f\u00fcr Kinder statt, der von der AMPA von Cat\u00ed gesponsert wird, um 18.30 Uhr ein Showcooking mit Verkostung und kommentierter Verkostung von Weinen der g.g.A. Castell\u00f3n durch David Buch, Pr\u00e4sident des Verbandes der Sommeliers von Castell\u00f3n und der Provinz (ASUCAP), sowie ein musikalischer Auftritt der Gruppe Decaj\u00f3n, die den Tag abschlie\u00dft. <\/p>\n

Am Sonntagmorgen um 11:30 Uhr ist ein interessanter praktischer Vortrag zum Thema „Qualit\u00e4t, Konservierung, Aromen und Unterscheidung von Tr\u00fcffelarten“ von Pedro Marco vom Centro de Investigaci\u00f3n y Tecnolog\u00eda Agroalimentaria de Arag\u00f3n (Forschungs- und Technologiezentrum f\u00fcr Agrar- und Lebensmittel in Arag\u00f3n) vorgesehen. Au\u00dferdem findet der traditionelle ‚Wettbewerb um die schwerste Tr\u00fcffel‘ statt, gesponsert von La Uni\u00f3 de Llauradors i Ramaders. Von 10:45 Uhr bis 11:30 Uhr werden am Stand von La Uni\u00f3 die Tr\u00fcffel, die an diesem Wettbewerb teilnehmen, entgegengenommen, ihr Gewicht kontrolliert und sie werden dem Publikum pr\u00e4sentiert. Die Tr\u00fcffel m\u00fcssen in gutem Zustand und frei von jeglichen Verunreinigungen sein. Es sei darauf hingewiesen, dass bei fr\u00fcheren Ausgaben von lamostra die Gewinnertr\u00fcffel etwa 400 Gramm wogen, so dass die Organisatoren der Veranstaltung zur Teilnahme an dem Wettbewerb auf der Suche nach einem „Rekordtr\u00fcffel“ aufrufen. <\/p>\n

Um 11:30 Uhr findet eine neue Ausgabe des Wettbewerbs f\u00fcr Suchhunde der schwarzen Tr\u00fcffel, Latuber melanosporum, statt. Dieser Wettbewerb ist eine der am meisten erwarteten Veranstaltungen, bei der die Hunde ihren Geruchssinn testen k\u00f6nnen, um diesen wertvollen Pilz zu finden. Die Teilnehmer, die aus ganz Spanien kommen, werden um Troph\u00e4en und Geldpreise k\u00e4mpfen. <\/p>\n

Um 13:00 Uhr findet als letzte Veranstaltung vor der Preisverleihung das Showcooking mit Verkostung durch den Privatkoch und Finalisten des prestigetr\u00e4chtigen Wettbewerbs „Koch des Jahres“, Sergio Salvador, statt.<\/p>\n

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Mehr Investitionen zur Positionierung der Produkte von Castell\u00f3n<\/b><\/p>\n

Aktionen wie die F\u00f6rderung dieser Mostra de la Trufa Negra de l’Alt Maestrat oder die j\u00fcngste Teilnahme an der Madrid Fusi\u00f3n sind Teil des strategischen Engagements der Provinzregierung von Castell\u00f3n, den Konsum lokaler Produkte aus der Provinz durch die Marke Castell\u00f3 Ruta de Sabor zu f\u00f6rdern.<\/p>\n

So wird die Provinzregierung in diesem Jahr ihre Direktinvestitionen zu diesem Zweck auf 987.000 Euro erh\u00f6hen und damit ihr Engagement f\u00fcr die Gastronomie als Motor f\u00fcr neue M\u00f6glichkeiten in den Gemeinden der Provinz festigen. Man darf nicht vergessen, dass diese Marke der Provinzregierung, Castell\u00f3 Ruta de Sabor, nach vier Jahren ihres Bestehens mehr als 100 Erzeuger aus 15 verschiedenen Bereichen der Agrar- und Ern\u00e4hrungswirtschaft, zwei Herkunftsbezeichnungen, eine gesch\u00fctzte geografische Angabe und 6 Produkte mit dem Label Naturpark zusammengebracht hat. <\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":18042,"template":"","categoria":[160],"class_list":["post-18039","noticia","type-noticia","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","categoria-castello-ruta-de-sabor-de"],"acf":[],"yoast_head":"\nAn diesem Wochenende organisiert der Provinzialrat die XVI Mostra de la Trufa Negra de l'Alt Maestrat (16. 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