{"id":17626,"date":"2018-12-18T14:32:32","date_gmt":"2018-12-18T13:32:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.castellorutadesabor.es\/noticia\/la-diputacion-foral-et-martin-berasategui-promeuvent-la-truffe-noire-de-la-province-de-castellon\/"},"modified":"2018-12-18T14:32:32","modified_gmt":"2018-12-18T13:32:32","slug":"la-diputacion-foral-et-martin-berasategui-promeuvent-la-truffe-noire-de-la-province-de-castellon","status":"publish","type":"noticia","link":"https:\/\/www.castellorutadesabor.es\/fr\/noticia\/la-diputacion-foral-et-martin-berasategui-promeuvent-la-truffe-noire-de-la-province-de-castellon\/","title":{"rendered":"La Diputaci\u00f3n Foral et Mart\u00edn Berasategui promeuvent la truffe noire de la province de Castell\u00f3n"},"content":{"rendered":"
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La Diputaci\u00f3n Foral de Castell\u00f3n a impliqu\u00e9 le chef Mart\u00edn Berasategui dans la meilleure promotion et valorisation de la truffe noire de l’int\u00e9rieur de la province de Castell\u00f3n.<\/strong><\/h3>\n<\/div>\n
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La Diputaci\u00f3n Foral de Castell\u00f3n a impliqu\u00e9 le chef Mart\u00edn Berasategui dans la promotion et la valorisation de la truffe noire de l’int\u00e9rieur de la province de Castell\u00f3n. Ainsi, le gouvernement provincial a cr\u00e9\u00e9 et diffus\u00e9 une vid\u00e9o virale dans le but de faire conna\u00eetre les meilleurs attraits de ce champignon tr\u00e8s pris\u00e9 par l’un des meilleurs chefs internationaux. Cette importante initiative fait partie des diff\u00e9rentes actions que la Diputaci\u00f3n Foral de Castell\u00f3n envisage pour promouvoir la consommation de la truffe de Castell\u00f3n, en particulier \u00e0 l’approche de No\u00ebl et dans le cadre de son programme strat\u00e9gique Castell\u00f3 Ruta de Sabor, qui vise \u00e0 valoriser la gastronomie locale. <\/p>\n

L’adjoint au d\u00e9veloppement rural, Pablo Roig, a assur\u00e9 que \u00ab\u00a0nous savons que nous avons la meilleure truffe du monde, et c’est une grande fiert\u00e9 que l’un des meilleurs chefs du monde, Mart\u00edn Berasategui, grand ambassadeur des produits de notre terre, nous rejoigne en tant que grand prescripteur de notre truffe afin que tout le monde connaisse sa qualit\u00e9, non seulement au niveau national, mais aussi les habitants de Castell\u00f3n eux-m\u00eames\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Dans ce sens, le d\u00e9put\u00e9 a assur\u00e9 que \u00ab\u00a0nous marchons ensemble dans la g\u00e9n\u00e9ration de nouvelles opportunit\u00e9s pour un secteur qui a beaucoup \u00e0 dire sur l’avenir de notre peuple. La truffe est encore une grande inconnue pour de nombreux habitants de Castell\u00f3n, et il est de notre ressort de la faire conna\u00eetre par la main de l’un des meilleurs prescripteurs du monde, Mart\u00edn Berasategui\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Roig a remerci\u00e9 Mart\u00edn Berasategui pour son implication dans le projet et a assur\u00e9 que \u00ab\u00a0pour la province et les producteurs de Castell\u00f3n, c’est un v\u00e9ritable luxe d’avoir Mart\u00edn Berasategui parmi nous, qui nous aide en \u00e9tant l’ambassadeur d’une province qui poss\u00e8de un si grand garde-manger que le n\u00f4tre\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Dans ce document audiovisuel, qui dure moins d’une minute, le chef de Saint-S\u00e9bastien appara\u00eet en conversation avec son partenaire professionnel Tere Puig, de Cat\u00ed. Tous deux soulignent les grandes qualit\u00e9s de la truffe de Castell\u00f3n, et le chef de Saint-S\u00e9bastien assure m\u00eame que \u00ab\u00a0dans la cuisine de Mart\u00edn, il n’y a pas d’autre truffe que celle de Castell\u00f3n, tant en Espagne qu’\u00e0 l’\u00e9tranger, parce qu’elle caresse le palais de nos clients par sa qualit\u00e9\u00a0\u00bb. <\/p>\n

Avec cette nouvelle initiative, le gouvernement provincial continue \u00e0 travailler pour faire conna\u00eetre et promouvoir les produits de Castell\u00f3n comme une source de nouvelles opportunit\u00e9s pour l’avenir de la province. Ce travail de promotion s’intensifie en cette p\u00e9riode de l’ann\u00e9e, en pr\u00e9vision de la prochaine campagne de No\u00ebl. Apr\u00e8s quatre ans, la marque du Conseil provincial de Castell\u00f3 Ruta de Sabor a r\u00e9ussi \u00e0 rassembler plus de 100 producteurs de 15 secteurs agroalimentaires diff\u00e9rents, deux appellations d’origine, une indication g\u00e9ographique prot\u00e9g\u00e9e et six produits portant le label \u00ab\u00a0Parc naturel\u00a0\u00bb. Il s’agit d’une marque pr\u00e9sente dans les magasins, les foires, les supermarch\u00e9s et les grandes surfaces de la province et d’une partie de l’Espagne. <\/p>\n

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Une grande invitation \u00e0 participer au IIe Mercat de la Trufa (2e march\u00e9 aux truffes)<\/b><\/p>\n

La diffusion de cette vid\u00e9o sur les r\u00e9seaux sociaux de la Diputaci\u00f3n de Castell\u00f3n co\u00efncide avec l’approche du IIe Mercat de la Trufa i els Productes Nadalencs Castell\u00f3 Ruta de Sabor le samedi 22 sur la Plaza de Las Aulas.<\/p>\n

Le gouvernement provincial consolide ainsi le succ\u00e8s du \u00ab\u00a0Mercat de la Trufa i els productes nadalencs, Castell\u00f3 Ruta de Sabor\u00a0\u00bb en tant que grand \u00e9v\u00e9nement de Castell\u00f3n autour de la truffe autochtone, dans le cadre de la campagne que le conseil provincial met en \u0153uvre pour la consommation de produits de la province \u00e0 l’occasion de No\u00ebl.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Apr\u00e8s le succ\u00e8s de cette initiative l’ann\u00e9e derni\u00e8re, nous la consolidons en 2018 dans le cadre de notre grand engagement \u00e0 promouvoir la consommation de truffes dans la province parmi les habitants de Castell\u00f3. Castell\u00f3 disposera \u00e0 nouveau d’un march\u00e9 aux truffes, et nous le mettons en place pour le faire conna\u00eetre aux habitants de Castell\u00f3n eux-m\u00eames, car nous avons d\u00e9tect\u00e9 un manque de connaissance et de consommation au sein de la population en g\u00e9n\u00e9ral. Nous voulons qu’elle soit aussi appr\u00e9ci\u00e9e par les sp\u00e9cialistes que par les habitants de Castell\u00f3n en g\u00e9n\u00e9ral, afin de promouvoir sa consommation dans la province. Il existe des foires aux truffes dans les villes qui ont une tradition truffi\u00e8re, comme Cat\u00ed ou El Toro, mais dans la capitale de la province, il s’agit d’une innovation qui, nous l’esp\u00e9rons, sera tr\u00e8s bien accueillie par le public\u00a0\u00bb, a expliqu\u00e9 le d\u00e9put\u00e9.<\/p>\n

L’objectif principal de ce march\u00e9 correspond \u00e0 celui de la marque de produits locaux de la Diputaci\u00f3n, Castell\u00f3 Ruta de Sabor, \u00e0 savoir promouvoir les produits de la province et encourager leur consommation au cours de la prochaine p\u00e9riode de No\u00ebl, tout en soutenant la gastronomie de Castell\u00f3n et le tourisme dans les municipalit\u00e9s productrices.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Dans ce march\u00e9, il sera possible d’acheter des truffes fra\u00eeches et des produits d\u00e9riv\u00e9s tels que des huiles, des fromages, des saucisses, des \u0153ufs truff\u00e9s, ainsi que d’autres produits typiques de ces dates, comme le nougat\u00a0\u00bb, a expliqu\u00e9 le d\u00e9put\u00e9 Roig.<\/p>\n

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Un march\u00e9 plein d’activit\u00e9s et de produits de Castell\u00f3n<\/b><\/p>\n

Tous les d\u00e9tails de ce march\u00e9 ont \u00e9t\u00e9 soigneusement soign\u00e9s pour que les visiteurs puissent respirer l’atmosph\u00e8re de Castell\u00f3. Les visiteurs pourront \u00e9galement d\u00e9guster quelques-uns des meilleurs vins de la province gr\u00e2ce \u00e0 la participation de plusieurs caves de l’IGP Vins de Castell\u00f3. <\/p>\n

Il y aura 20 stands de producteurs provinciaux et de trufficulteurs, ainsi qu’un programme complet d’activit\u00e9s avec un expos\u00e9 nutritionnel sur les produits de Castell\u00f3 Ruta de Sabor par les IS Dietistas et un concert en direct du Lisbeth Freites Quartet.<\/p>\n

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Mat\u00e9riel d’information sur le march\u00e9<\/b><\/p>\n

Dans le cadre de l’objectif de la Diputaci\u00f3n de Castell\u00f3n de promouvoir les meilleures qualit\u00e9s des produits de la province, le gouvernement provincial a publi\u00e9 le \u00a0\u00bb Gu\u00eda de la Trufa Negra \u00a0\u00bb (Guide de la truffe noire), qui compile des conseils pour sa conservation optimale en fonction de ses qualit\u00e9s. En outre, les visiteurs trouveront \u00e9galement plusieurs recettes qui leur permettront de mettre en pratique chez eux tout ce qu’ils auront appris au march\u00e9 de la truffe de Castell\u00f3 Ruta de Sabor afin de d\u00e9guster l’une des mati\u00e8res premi\u00e8res les plus appr\u00e9ci\u00e9es de la gastronomie internationale et qui est produite dans une grande partie de l’int\u00e9rieur de la province de Castell\u00f3n. <\/p>\n

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Service de conseil en trufficulture<\/b><\/p>\n

Dans le cadre de la promotion et de la valorisation de la truffe en tant qu’\u00e9l\u00e9ment fondamental du tourisme dans l’arri\u00e8re-pays, le conseil provincial a cr\u00e9\u00e9 le service de conseil en trufficulture, qui offre une assistance en personne, par t\u00e9l\u00e9phone ou par courrier \u00e9lectronique aux agriculteurs qui poss\u00e8dent une plantation de truffes. \u00ab\u00a0L’objectif est de renforcer la truffe en tant qu’alternative \u00e9conomique durable pour les zones int\u00e9rieures de la province\u00a0\u00bb, a expliqu\u00e9 M. Roig. <\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":17627,"template":"","categoria":[158],"class_list":["post-17626","noticia","type-noticia","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","categoria-castello-ruta-de-sabor-fr"],"acf":[],"yoast_head":"\nLa Diputaci\u00f3n Foral et Mart\u00edn Berasategui promeuvent la truffe noire de la province de Castell\u00f3n - Castell\u00f3 Ruta de Sabor<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.castellorutadesabor.es\/noticia\/la-diputacion-foral-et-martin-berasategui-promeuvent-la-truffe-noire-de-la-province-de-castellon\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La Diputaci\u00f3n Foral et Mart\u00edn Berasategui promeuvent la truffe noire de la province de Castell\u00f3n - Castell\u00f3 Ruta de Sabor\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La Diputaci\u00f3n Foral de Castell\u00f3n a impliqu\u00e9 le chef Mart\u00edn Berasategui dans la meilleure promotion et valorisation de la truffe noire de l’int\u00e9rieur de la province de Castell\u00f3n. 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