{"id":18036,"date":"2019-02-01T14:09:21","date_gmt":"2019-02-01T13:09:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.castellorutadesabor.es\/noticia\/la-diputacio-promouvra-la-xvie-mostra-de-la-tofona-negra-de-lalt-maestrat-16e-foire-des-trophees-noirs-de-lalt-maestrat\/"},"modified":"2019-02-01T14:09:21","modified_gmt":"2019-02-01T13:09:21","slug":"la-diputacio-promouvra-la-xvie-mostra-de-la-tofona-negra-de-lalt-maestrat-16e-foire-des-trophees-noirs-de-lalt-maestrat","status":"publish","type":"noticia","link":"https:\/\/www.castellorutadesabor.es\/fr\/noticia\/la-diputacio-promouvra-la-xvie-mostra-de-la-tofona-negra-de-lalt-maestrat-16e-foire-des-trophees-noirs-de-lalt-maestrat\/","title":{"rendered":"La Diputaci\u00f3 promouvra la XVIe Mostra de la T\u00f2fona Negra de l’Alt Maestrat (16e Foire des troph\u00e9es noirs de l’Alt Maestrat)"},"content":{"rendered":"
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La Diputaci\u00f3 de Castell\u00f3 va promouvoir les avantages du tourisme gastronomique dans l’int\u00e9rieur de la province \u00e0 travers la XVIe Mostra de la T\u00f2fona Negra de l’Alt Maestrat, qui aura lieu les 9 et 10 f\u00e9vrier prochains dans la ville de Cat\u00ed.<\/strong><\/h3>\n<\/div>\n
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La Diputaci\u00f3 de Castell\u00f3 va promouvoir les avantages du tourisme gastronomique dans l’int\u00e9rieur de la province \u00e0 travers la XVIe Mostra de la T\u00f2fona Negra de l’Alt Maestrat, qui aura lieu les 9 et 10 f\u00e9vrier prochains dans la localit\u00e9 de Cat\u00ed. C’est ce qu’a annonc\u00e9 le d\u00e9put\u00e9 provincial du d\u00e9veloppement rural et maire de la ville, Pablo Roig, qui a pr\u00e9sent\u00e9 l’initiative \u00e0 Madrid Fusi\u00f3n en compagnie de l’ambassadeur de Castell\u00f3 Ruta de Sabor, Mart\u00edn Berasategui. Roig assure que \u00ab\u00a0nous consolidons cette exposition comme l’une des plus anciennes et des plus renomm\u00e9es d’Espagne, ce qui lui conf\u00e8re une valeur ajout\u00e9e maximale \u00e0 tout le travail que nous r\u00e9alisons pour positionner notre province comme le meilleur terroir m\u00e9diterran\u00e9en\u00a0\u00bb. <\/p>\n

Il convient de rappeler qu’il s’agit d’une foire monographique qui se r\u00e9p\u00e8te chaque ann\u00e9e, de mani\u00e8re itin\u00e9rante, dans les communes de Benassal, Culla, Cat\u00ed et Alboc\u00e0sser, au plus fort de la saison de r\u00e9colte, lorsque la truffe est la plus aromatique et la plus savoureuse. Les trufficulteurs, les techniciens, les scientifiques et les commer\u00e7ants, les consommateurs habituels de ce produit embl\u00e9matique et exceptionnel, ainsi que ceux qui souhaitent le d\u00e9couvrir pour la premi\u00e8re fois, se rencontrent chaque ann\u00e9e \u00e0 l’occasion de cet \u00e9v\u00e9nement. <\/p>\n

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Un programme complet d’activit\u00e9s pour tous les publics<\/b><\/p>\n

Pendant tout le week-end, le chapiteau de la foire, situ\u00e9 entre la rue Moss\u00e9n Joan Puig et la place Pla\u00e7a del Sol, sera le th\u00e9\u00e2tre de plusieurs activit\u00e9s pour tous les publics, o\u00f9 il y aura un march\u00e9 avec plus de vingt stands d’exposants li\u00e9s au secteur, vendant des truffes fra\u00eeches et des produits transform\u00e9s, des plantes mycorhiziennes, des marinades…. En outre, un nouvel \u00ab\u00a0Hostal de la tapa trufada\u00a0\u00bb permettra aux visiteurs de d\u00e9guster des plats \u00e0 base de truffe, gr\u00e2ce \u00e0 la collaboration d’associations locales. Il y aura \u00e9galement une multitude d’activit\u00e9s parall\u00e8les, destin\u00e9es aussi bien aux professionnels qu’au grand public. <\/p>\n

Le samedi 10 au matin, un atelier pratique sur les chats truffiers et un atelier sur l’identification des spores seront organis\u00e9s par le Service de conseil en trufficulture de la Diputaci\u00f3 de Castell\u00f3, et seront r\u00e9p\u00e9t\u00e9s l’apr\u00e8s-midi lors d’une deuxi\u00e8me session. Pour participer \u00e0 ces deux activit\u00e9s, vous devez vous inscrire \u00e0 l’avance sur le site www.trufamaestrat.es. <\/p>\n

\u00c0 16 h 30, il y aura une pr\u00e9sentation de l’Association des trufficulteurs de Castell\u00f3 (TRUFCAS). De m\u00eame, \u00e0 17 h 30, le parc des expositions accueillera un atelier de cuisine pour enfants parrain\u00e9 par l’AMPA Cat\u00ed, \u00e0 18 h 30, un spectacle de cuisine avec d\u00e9gustation et d\u00e9gustation comment\u00e9e du vin IGP Castell\u00f3 par David Buch, pr\u00e9sident de l’Association des sommeliers de Castell\u00f3 et de la province (ASUCAP), ainsi qu’un spectacle musical du groupe Decaj\u00f3n, qui cl\u00f4turera la journ\u00e9e. <\/p>\n

Le dimanche matin, \u00e0 11 h 30, Pedro Marco, du Centre de recherche et de technologie agroalimentaire d’Aragon, pr\u00e9sentera une int\u00e9ressante conf\u00e9rence pratique intitul\u00e9e \u00ab\u00a0Qualit\u00e9, conservation, ar\u00f4mes et diff\u00e9renciation des esp\u00e8ces de truffes\u00a0\u00bb. Il y aura \u00e9galement le traditionnel \u00ab\u00a0Concours de la trufa de major pes\u00a0\u00bb, parrain\u00e9 par La Uni\u00f3 de Llauradors i Ramaders. De 10 h 45 \u00e0 11 h 30, au stand de l’Union, les sp\u00e9cimens de truffes participant \u00e0 ce concours seront r\u00e9ceptionn\u00e9s, leur poids sera v\u00e9rifi\u00e9 et ils seront expos\u00e9s au public. Les troph\u00e9es doivent \u00eatre pr\u00e9sent\u00e9s en bon \u00e9tat et exempts de toute impuret\u00e9. Il est \u00e0 noter que, lors des \u00e9ditions pr\u00e9c\u00e9dentes de l’exposition, les truffes gagnantes avoisinaient les 400 grammes, c’est pourquoi les organisateurs de l’\u00e9v\u00e9nement encouragent la participation au concours \u00e0 la recherche d’une \u00ab\u00a0truffe record\u00a0\u00bb. <\/p>\n

\u00c0 11h30, une nouvelle \u00e9dition du concours de chats \u00e0 la recherche du tophona noir, le tuber melanosporum, sera organis\u00e9e. Ce concours est l’un des \u00e9v\u00e9nements les plus attendus et constitue l’occasion de tester vos capacit\u00e9s olfactives \u00e0 localiser ce pr\u00e9cieux champignon. Les participants, venus de diff\u00e9rentes r\u00e9gions du pays, se disputeront un troph\u00e9e et des prix en m\u00e9tal. <\/p>\n

\u00c0 13 heures, le showcooking avec d\u00e9gustation du chef priv\u00e9 et finaliste du prestigieux concours \u00ab\u00a0Cuiner de l’Any\u00a0\u00bb, Sergio Salvador, sera le dernier des actes avant la c\u00e9r\u00e9monie de remise des prix.<\/p>\n

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Plus d’investissements pour positionner les produits de <\/b>Castell\u00f3<\/p>\n

Des actions telles que la promotion de cette f\u00eate du haricot noir du Maestrat Alt et la r\u00e9cente participation \u00e0 Madrid Fusi\u00f3n font partie de l’engagement strat\u00e9gique de la Diputaci\u00f3n Foral de Castell\u00f3n visant \u00e0 am\u00e9liorer la consommation de produits locaux par le biais de la marque Castell\u00f3 Ruta de Sabor.<\/p>\n

Ainsi, le gouvernement provincial augmentera son investissement direct \u00e0 cet effet \u00e0 987 000 euros l’ann\u00e9e prochaine, consolidant ainsi son engagement envers la gastronomie en tant que g\u00e9n\u00e9rateur de nouvelles opportunit\u00e9s pour les municipalit\u00e9s de la province. Il convient de rappeler qu’apr\u00e8s quatre ans de trajectoire, cette marque de la Diputaci\u00f3, Castell\u00f3 Ruta de Sabor, a r\u00e9ussi \u00e0 r\u00e9unir plus de 100 producteurs de 15 secteurs agroalimentaires diff\u00e9rents, deux appellations d’origine, une Indication G\u00e9ographique Prot\u00e9g\u00e9e et 6 produits avec le label Parc Natural. <\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":18038,"template":"","categoria":[158],"class_list":["post-18036","noticia","type-noticia","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","categoria-castello-ruta-de-sabor-fr"],"acf":[],"yoast_head":"\nLa Diputaci\u00f3 promouvra la XVIe Mostra de la T\u00f2fona Negra de l'Alt Maestrat (16e Foire des troph\u00e9es noirs de l'Alt Maestrat) - Castell\u00f3 Ruta de Sabor<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.castellorutadesabor.es\/noticia\/la-diputacio-promouvra-la-xvie-mostra-de-la-tofona-negra-de-lalt-maestrat-16e-foire-des-trophees-noirs-de-lalt-maestrat\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La Diputaci\u00f3 promouvra la XVIe Mostra de la T\u00f2fona Negra de l'Alt Maestrat (16e Foire des troph\u00e9es noirs de l'Alt Maestrat) - Castell\u00f3 Ruta de Sabor\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La Diputaci\u00f3 de Castell\u00f3 va promouvoir les avantages du tourisme gastronomique dans l’int\u00e9rieur de la province \u00e0 travers la XVIe Mostra de la T\u00f2fona Negra de l’Alt Maestrat, qui aura lieu les 9 et 10 f\u00e9vrier prochains dans la ville de Cat\u00ed. 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