{"id":18028,"date":"2019-02-01T14:09:21","date_gmt":"2019-02-01T13:09:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.castellorutadesabor.es\/noticia\/diputacio-potenciara-la-xvi-mostra-de-la-tofona-negra-de-lalt-maestrat\/"},"modified":"2019-02-01T14:09:21","modified_gmt":"2019-02-01T13:09:21","slug":"diputacio-potenciara-la-xvi-mostra-de-la-tofona-negra-de-lalt-maestrat","status":"publish","type":"noticia","link":"https:\/\/www.castellorutadesabor.es\/va\/noticia\/diputacio-potenciara-la-xvi-mostra-de-la-tofona-negra-de-lalt-maestrat\/","title":{"rendered":"Diputaci\u00f3 potenciar\u00e0 la XVI Mostra de la T\u00f2fona Negra de l’Alt Maestrat"},"content":{"rendered":"
\n

La Diputaci\u00f3 de Castell\u00f3 potenciar\u00e0 els beneficis del turisme gastron\u00f2mic a l’interior de la prov\u00edncia a trav\u00e9s de la XVI Mostra de la T\u00f2fona Negra de l’Alt Maestrat, que aquest any es desenvolupar\u00e0 els propers 9 i 10 de febrer al municipi de Cat\u00ed<\/strong><\/h3>\n<\/div>\n
\n

La Diputaci\u00f3 de Castell\u00f3 potenciar\u00e0 els beneficis del turisme gastron\u00f2mic a l’interior de la prov\u00edncia a trav\u00e9s de la XVI Mostra de la T\u00f2fona Negra de l’Alt Maestrat, que aquest any es desenvolupar\u00e0 els propers 9 i 10 de febrer al municipi de Cat\u00ed. Aix\u00ed ho ha anunciat el diputat provincial de Desenvolupament Rural i alcalde del municipi, Pablo Roig, qui va presentar la iniciativa a Madrid Fusi\u00f3n juntament amb l’embaixador de Castell\u00f3 Ruta de Sabor, Mart\u00edn Berasategui. Roig assegura que \u201cestem consolidant aquesta mostra com una de les m\u00e9s antigues i prestigioses d’Espanya, la qual cosa li atorga el m\u00e0xim valor afegit a tot el treball que estem fent per posicionar la nostra prov\u00edncia com la millor despensa de la Mediterr\u00e0nia\u201d. <\/p>\n

Cal tenir en compte que es tracta d’una fira monogr\u00e0fica que es repeteix cada any, de forma itinerant, als municipis de Benassal, Culla, Cat\u00ed i Alboc\u00e0sser, al moment m\u00e9s intens de la temporada de recol\u00b7lecci\u00f3 de t\u00f2fona i quan aquesta posseeix les seves majors propietats arom\u00e0tiques i de sabor. Tant truficultors, t\u00e8cnics, cient\u00edfics i comercialitzadors, consumidors habituals d’aquest producte tan emblem\u00e0tic i excepcional, com els que desitgen acostar-s’hi per primera vegada, es donen cita anualment en aquest esdeveniment. <\/p>\n

\n

Un complet programa dactivitats per a tots els p\u00fablics<\/b><\/p>\n

Durant tot el cap de setmana, a l’envelat del recinte firal, situat entre el carrer del Moss\u00e8n Joan Puig i la pla\u00e7a del Sol, ser\u00e0 l’escenari de desenes d’activitats per a tots els p\u00fablics, on s’empla\u00e7ar\u00e0 un mercat amb m\u00e9s de vint cassets expositors vinculats al sector, venda de t\u00f2fona fresca i productes elaborats, plantes micorritzades, adobs… A m\u00e9s, el recinte comptar\u00e0 amb un nou ‘Hostal de la tapa trufada’ on els assistents podran degustar elaboracions amb t\u00f2fona, gr\u00e0cies a la col\u00b7laboraci\u00f3 de les associacions locals. Aix\u00ed mateix, hi ha preparades multitud d’activitats paral\u00b7lels, adre\u00e7ades tant a professionals com al p\u00fablic en general. <\/p>\n

El dissabte dia 10 a la mat\u00ed, es desenvolupar\u00e0 un taller pr\u00e0ctic d’ensinistraments de gossos tofoners i un taller d’identificaci\u00f3 d’espores a c\u00e0rrec del Servei a Assessorament en Truficultura de la Diputaci\u00f3 de Castell\u00f3, que tamb\u00e9 es repetir\u00e0 a la tarda en un segon torn. Per participar en aquestes dues activitats cal inscriure’s amb antelaci\u00f3 a www.trufamaestrat.es. <\/p>\n

A les 16.30 est\u00e0 programada la presentaci\u00f3 de l’Associaci\u00f3 de Truficultors de Castell\u00f3 (TRUFCAS). De la mateixa manera, a les 17:30h, el recinte firal acollir\u00e0 un taller de cuina infantil patrocinat per l’AMPA de Cat\u00ed, a les 18:30h, un showcooking amb degustaci\u00f3 i degustaci\u00f3 comentada de vi de la IGP Castell\u00f3 a c\u00e0rrec de David Buch, president de l’Associaci\u00f3 de Sommeliers de Castell\u00f3 i Prov\u00edncia (ASUCAP), aix\u00ed com l’actuaci\u00f3 musical del grup Decaj\u00f3n, que tancar\u00e0 la jornada. <\/p>\n

Per al diumenge a la mat\u00ed, a les 11:30h, est\u00e0 programada la interessant xerrada-pr\u00e0ctica \u201cQualitat, conservaci\u00f3, aromas i diferenciaci\u00f3 d’esp\u00e8cies de t\u00f2fona\u201d, a c\u00e0rrec de Pedro Marco del Centre d’Investigaci\u00f3 i Tecnologia Agroaliment\u00e0ria d’Arag\u00f3 . No hi faltar\u00e0 el tradicional ‘Concurs de la t\u00f2fona de major pes’, patrocinat per La Uni\u00f3 de Llauradors i Ramaders. De 10:45h a 11:30h, a l’estand de la Uni\u00f3 tindr\u00e0 lloc la recepci\u00f3 dels exemplars participants en aquest concurs, la comprovaci\u00f3 del seu pes i la seva exposici\u00f3 al p\u00fablic. Les t\u00f2fones s’hauran de presentar en bon estat i nets de qualsevol tipus d’impuresa. Cal destacar que, en edicions anteriors de la mostra, les t\u00f2fones guanyadores rondaven els 400 gr., per la qual cosa, des de l’organitzaci\u00f3 de l’esdeveniment s’anima a la participaci\u00f3 al certamen a la recerca d’una t\u00f2fona de r\u00e8cord\u201d. <\/p>\n

A les 11:30h se celebrar\u00e0 una nova edici\u00f3 del concurs de gossos cercadors de t\u00f2fona negra, la tuber melanosporum. Aquesta competici\u00f3 \u00e9s un dels actes que m\u00e9s expectaci\u00f3 genera i on cans posen a prova les seves qualitats olfactives per localitzar aquest preat fong. Les persones participants, vingudes de diferents parts de la geografia nacional, optaran a trofeu i premis amb met\u00e0l\u00b7lic. <\/p>\n

A les 13:00h, el showcooking amb degustaci\u00f3 del xef privat i finalista del prestigi\u00f3s concurs Cuiner de l’Any, Sergio Salvador, ser\u00e0 l’\u00faltim dels actes abans de l’entrega de premis.<\/p>\n

\n

M\u00e9s inversi\u00f3 per posicionar els productes de<\/b> Castell\u00f3<\/p>\n

Accions com l’impuls d’aquesta Mostra de la T\u00f2fona Negra de l’Alt Maestrat o la participaci\u00f3 acabada de concloure a Madrid Fusi\u00f3 formen part del comprom\u00eds estrat\u00e8gic de la Diputaci\u00f3 de Castell\u00f3 per ajudar a millorar el consum de productes aut\u00f2ctons de la prov\u00edncia a trav\u00e9s de la seva marca Castell\u00f3 Ruta de Sabor.<\/p>\n

Aix\u00ed, el Govern provincial elevar\u00e0 aquest any als 987.000 euros la seva inversi\u00f3 directament destinada a aquesta finalitat i, amb aix\u00f2, consolidar\u00e0 la seva aposta per la gastronomia com a generadora de noves oportunitats als municipis de la prov\u00edncia. Cal tenir en compte que despr\u00e9s de quatre anys de traject\u00f2ria, aquesta marca de la Diputaci\u00f3, Castell\u00f3 Ruta de Sabor, ha aconseguit aglutinar m\u00e9s de 100 productors de 15 sectors agroalimentaris diferents, dues denominacions d’origen, una Indicaci\u00f3 Geogr\u00e0fica Protegida i 6 productes amb distintiu Parc Natural. <\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":18030,"template":"","categoria":[159],"class_list":["post-18028","noticia","type-noticia","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","categoria-castello-ruta-de-sabor-va"],"acf":[],"yoast_head":"\nDiputaci\u00f3 potenciar\u00e0 la XVI Mostra de la T\u00f2fona Negra de l'Alt Maestrat - Castell\u00f3 Ruta de Sabor<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.castellorutadesabor.es\/noticia\/diputacio-potenciara-la-xvi-mostra-de-la-tofona-negra-de-lalt-maestrat\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Diputaci\u00f3 potenciar\u00e0 la XVI Mostra de la T\u00f2fona Negra de l'Alt Maestrat - Castell\u00f3 Ruta de Sabor\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La Diputaci\u00f3 de Castell\u00f3 potenciar\u00e0 els beneficis del turisme gastron\u00f2mic a l’interior de la prov\u00edncia a trav\u00e9s de la XVI Mostra de la T\u00f2fona Negra de l’Alt Maestrat, que aquest any es desenvolupar\u00e0 els propers 9 i 10 de febrer al municipi de Cat\u00ed La Diputaci\u00f3 de Castell\u00f3 potenciar\u00e0 els beneficis del turisme gastron\u00f2mic a […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.castellorutadesabor.es\/noticia\/diputacio-potenciara-la-xvi-mostra-de-la-tofona-negra-de-lalt-maestrat\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Castell\u00f3 Ruta de Sabor\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"5 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.castellorutadesabor.es\\\/noticia\\\/diputacio-potenciara-la-xvi-mostra-de-la-tofona-negra-de-lalt-maestrat\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.castellorutadesabor.es\\\/noticia\\\/diputacio-potenciara-la-xvi-mostra-de-la-tofona-negra-de-lalt-maestrat\\\/\",\"name\":\"Diputaci\u00f3 potenciar\u00e0 la XVI Mostra de la T\u00f2fona Negra de l'Alt Maestrat - Castell\u00f3 Ruta de Sabor\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.castellorutadesabor.es\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.castellorutadesabor.es\\\/noticia\\\/diputacio-potenciara-la-xvi-mostra-de-la-tofona-negra-de-lalt-maestrat\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.castellorutadesabor.es\\\/noticia\\\/diputacio-potenciara-la-xvi-mostra-de-la-tofona-negra-de-lalt-maestrat\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.castellorutadesabor.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/03\\\/Diputacio-potenciara-la-XVI-Mostra-de-la-Tofona-Negra-de-lAlt-Maestrat.jpeg\",\"datePublished\":\"2019-02-01T13:09:21+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.castellorutadesabor.es\\\/noticia\\\/diputacio-potenciara-la-xvi-mostra-de-la-tofona-negra-de-lalt-maestrat\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"va\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.castellorutadesabor.es\\\/noticia\\\/diputacio-potenciara-la-xvi-mostra-de-la-tofona-negra-de-lalt-maestrat\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"va\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.castellorutadesabor.es\\\/noticia\\\/diputacio-potenciara-la-xvi-mostra-de-la-tofona-negra-de-lalt-maestrat\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.castellorutadesabor.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/03\\\/Diputacio-potenciara-la-XVI-Mostra-de-la-Tofona-Negra-de-lAlt-Maestrat.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.castellorutadesabor.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/03\\\/Diputacio-potenciara-la-XVI-Mostra-de-la-Tofona-Negra-de-lAlt-Maestrat.jpeg\",\"width\":899,\"height\":270},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.castellorutadesabor.es\\\/noticia\\\/diputacio-potenciara-la-xvi-mostra-de-la-tofona-negra-de-lalt-maestrat\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.castellorutadesabor.es\\\/va\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Diputaci\u00f3 potenciar\u00e0 la XVI Mostra de la T\u00f2fona Negra de l’Alt Maestrat\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.castellorutadesabor.es\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.castellorutadesabor.es\\\/\",\"name\":\"Castello Ruta de Sabor\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.castellorutadesabor.es\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.castellorutadesabor.es\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"va\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.castellorutadesabor.es\\\/#organization\",\"name\":\"Castello Ruta de Sabor\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.castellorutadesabor.es\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"va\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.castellorutadesabor.es\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.castellorutadesabor.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/06\\\/Logo-vertical-fondo-transparente.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.castellorutadesabor.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/06\\\/Logo-vertical-fondo-transparente.png\",\"width\":884,\"height\":1080,\"caption\":\"Castello Ruta de Sabor\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.castellorutadesabor.es\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Diputaci\u00f3 potenciar\u00e0 la XVI Mostra de la T\u00f2fona Negra de l'Alt Maestrat - Castell\u00f3 Ruta de Sabor","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.castellorutadesabor.es\/noticia\/diputacio-potenciara-la-xvi-mostra-de-la-tofona-negra-de-lalt-maestrat\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Diputaci\u00f3 potenciar\u00e0 la XVI Mostra de la T\u00f2fona Negra de l'Alt Maestrat - Castell\u00f3 Ruta de Sabor","og_description":"La Diputaci\u00f3 de Castell\u00f3 potenciar\u00e0 els beneficis del turisme gastron\u00f2mic a l’interior de la prov\u00edncia a trav\u00e9s de la XVI Mostra de la T\u00f2fona Negra de l’Alt Maestrat, que aquest any es desenvolupar\u00e0 els propers 9 i 10 de febrer al municipi de Cat\u00ed La Diputaci\u00f3 de Castell\u00f3 potenciar\u00e0 els beneficis del turisme gastron\u00f2mic a […]","og_url":"https:\/\/www.castellorutadesabor.es\/noticia\/diputacio-potenciara-la-xvi-mostra-de-la-tofona-negra-de-lalt-maestrat\/","og_site_name":"Castell\u00f3 Ruta de Sabor","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Est. reading time":"5 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.castellorutadesabor.es\/noticia\/diputacio-potenciara-la-xvi-mostra-de-la-tofona-negra-de-lalt-maestrat\/","url":"https:\/\/www.castellorutadesabor.es\/noticia\/diputacio-potenciara-la-xvi-mostra-de-la-tofona-negra-de-lalt-maestrat\/","name":"Diputaci\u00f3 potenciar\u00e0 la XVI Mostra de la T\u00f2fona Negra de l'Alt Maestrat - Castell\u00f3 Ruta de Sabor","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.castellorutadesabor.es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.castellorutadesabor.es\/noticia\/diputacio-potenciara-la-xvi-mostra-de-la-tofona-negra-de-lalt-maestrat\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.castellorutadesabor.es\/noticia\/diputacio-potenciara-la-xvi-mostra-de-la-tofona-negra-de-lalt-maestrat\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.castellorutadesabor.es\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Diputacio-potenciara-la-XVI-Mostra-de-la-Tofona-Negra-de-lAlt-Maestrat.jpeg","datePublished":"2019-02-01T13:09:21+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.castellorutadesabor.es\/noticia\/diputacio-potenciara-la-xvi-mostra-de-la-tofona-negra-de-lalt-maestrat\/#breadcrumb"},"inLanguage":"va","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.castellorutadesabor.es\/noticia\/diputacio-potenciara-la-xvi-mostra-de-la-tofona-negra-de-lalt-maestrat\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"va","@id":"https:\/\/www.castellorutadesabor.es\/noticia\/diputacio-potenciara-la-xvi-mostra-de-la-tofona-negra-de-lalt-maestrat\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.castellorutadesabor.es\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Diputacio-potenciara-la-XVI-Mostra-de-la-Tofona-Negra-de-lAlt-Maestrat.jpeg","contentUrl":"https:\/\/www.castellorutadesabor.es\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Diputacio-potenciara-la-XVI-Mostra-de-la-Tofona-Negra-de-lAlt-Maestrat.jpeg","width":899,"height":270},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.castellorutadesabor.es\/noticia\/diputacio-potenciara-la-xvi-mostra-de-la-tofona-negra-de-lalt-maestrat\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/www.castellorutadesabor.es\/va\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Diputaci\u00f3 potenciar\u00e0 la XVI Mostra de la T\u00f2fona Negra de l’Alt Maestrat"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.castellorutadesabor.es\/#website","url":"https:\/\/www.castellorutadesabor.es\/","name":"Castello Ruta de Sabor","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.castellorutadesabor.es\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.castellorutadesabor.es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"va"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.castellorutadesabor.es\/#organization","name":"Castello Ruta de Sabor","url":"https:\/\/www.castellorutadesabor.es\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"va","@id":"https:\/\/www.castellorutadesabor.es\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.castellorutadesabor.es\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Logo-vertical-fondo-transparente.png","contentUrl":"https:\/\/www.castellorutadesabor.es\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Logo-vertical-fondo-transparente.png","width":884,"height":1080,"caption":"Castello Ruta de Sabor"},"image":{"@id":"https:\/\/www.castellorutadesabor.es\/#\/schema\/logo\/image\/"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.castellorutadesabor.es\/va\/wp-json\/wp\/v2\/noticia\/18028","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.castellorutadesabor.es\/va\/wp-json\/wp\/v2\/noticia"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.castellorutadesabor.es\/va\/wp-json\/wp\/v2\/types\/noticia"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.castellorutadesabor.es\/va\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18030"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.castellorutadesabor.es\/va\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18028"}],"wp:term":[{"taxonomy":"categoria","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.castellorutadesabor.es\/va\/wp-json\/wp\/v2\/categoria?post=18028"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}