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Vins au caractère méditerranéen et caves surprenantes
La Route du Vin de Castellón vous invite à explorer la province du nord au sud, de Sant Mateu à Les Useres-Vilafamés, jusqu’à Alto Palancia-Alto Mijares. Ce parcours vous plonge dans un patrimoine historique et paysager exceptionnel, où vous aurez l’occasion de déguster d’excellents vins bénéficiant de l’IGP « Vins de Castellón ».
La province se distingue par la qualité exceptionnelle de ses vins blancs, rosés, rouges et doux, élaborés à partir de cépages autochtones tels que le Macabeo, l’Embolicaire et le Monastrell. Ces variétés enrichissent également le caractère du Tempranillo, du Cabernet sauvignon, du Merlot et du Syrah.
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